Rundt 1870, bar Sævik og sønene hans på ein draum:
Å gjere den gode sunnmørssilda endå bedre. Dei tre S-ane vart ein pionér i bransjen, og vart kjende landet over på grunn av at dei berre brukte det fremste av råvarer til røykinga.
Bedrifta hadde sin gullalder på 1920-talet, då dei vann den prestisjefyllte Prix du Hareng i Frankrike, fire år på rad.
